Декантер – это специальный стеклянный сосуд для вина, предназначен для декантации и подачи к столу, как молодых, так и зрелых вин. По сути своей декантация – это процесс выдержки вина для отделения осадка, выпавшего на дне бутылки.  Декантировать полагается только красные вина. Не декантируют вина "хрупкие" и "уязвимые", бургундские, а также белые и розовые, так как эти вина разрушаются при контакте с кислородом. Декантация представляет собой кульминацию искусства подачи вина, помогает ароматам раскрыться во всей полноте, и для ее осуществления не обойтись без высококачественных декантеров.