Тажин 32 см, 2,50 л, цвет баклажан глянцевый, Emile Henry

Тажин  - идеальная посуда  для приготовления мяса со специями. Особенность тажина -   герметичная крышка конической формы, которая позволяет медленно готовить мясные и овощные рагу, сохраняя все ароматы. Пар поднимается по стенкам конуса, конденсируется на них и стекает обратно на ингредиенты. Таким образом, готовящееся блюдо сохраняет свою сочность и аромат. Тажины особо популярны в Марокко и Тунисе.

Керамику EMILE HENRY отличает повышенная теплоемкость: пища приготовленная  в керамике  остывает чрезвычайно медленно. Все изделия EMILE HENRY выдерживают многократную мойку в посудомоечных машинах с применением различных моющих средств. Керамика устойчива к механическим воздействиям (не царапается); имеет утолщенные , защищенные от сколов края, все изделия разработаны по принципу "stackable".

Непревзойденное качество французской керамики серии  Flame позволяет готовить на всех видах плит, включая газовые. При наличии индукционного диска можно использовать на индукционных плитах.

В нашем магазине продаются тажины произведеные именно на европейском заводе компании Emile Henry (Марсиньи, Франция)!

Диаметр 32 см;
Высота 21 см;
Объем 2,5 л;
Нижнее основание 23 см;
Высота крышки 15 см;
Размер крышки у основания 29 см;
Вес 3,25 кг.

Рассчитан примерно на 6 порций.

Рецепт марокканского тажина здесь