Тажины

Тажины или, как еще называют эту толстостенные глубокие сковороды из чугуна с конусообразной формы крышками, таджины родом из Северной Африки. Непривычно высокая, сужающаяся к верху крышка способствует созданию оптимальных термических условий внутри емкости для тушения овощей, мяса и рыбы. Хозяйки, успевшие опробовать тажин в действии, отмечают, что в нем пища никогда не бывает пересушенной и жесткой, всегда сочная и нежная. Благодаря высокой крышке, отпадает необходимость в прихватках – верхняя часть тажина практически не нагревается. Если вы подумываете таджин купить, но настроены выбрать высококачественную модель из литого чугуна, рассмотрите ассортимент каталога Астиа, представляющего продукцию элитных европейских брендов.

Традиционно в изготовлении тажинов используют два практичных, теплоемких материала – чугун для основания и керамику (глину) для крышки. В каталоге Астиа также представлена уникальная серия тажинов для индукционных плит, особая конструкция дна исключает вероятность возникновения деформаций в чугуне при нагревании. Яркие, с самобытным дизайном, тажины станут не только безотказными помощниками в приготовлении многих блюд, но и эффектно дополнят интерьер кухни.