Запеченный цыпленок с лимоном и овощами

Ингредиенты

• цыпленок целиком (примерно 2 кг)
• несколько веточек свежего розмарина
• несколько веточек свежего шалфея
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 4 свежих лавровых листа
• 1 зубок чеснока
• оливковое масло
• 150 мл белого вина
• 2 лимона
• 5 картофелин

Приготовление

Цыпленка достать из холодильника заранее, чтобы она стала комнатной температуры. Помыть и обсушить. Масло положить в мисочку, натереть прямо туда цедру лимона (лимоны еще пригодятся). Чеснок очистить и мелко нарезать. Получившееся масло распределить под кожей курицы, плюс сверху. 

Овощи помыть, очистить, нарезать крупно. Выложить в разогретую кокотницу курицу, предварительно сбрызнув оливковым маслом. Обжарить до корочки с двух сторон. Затем добавить овощи, розмарин, чесноу, лук, лавровый лист. Добавить белое вино и запекать в течение 2-х часов.

Ароматного и нежного цыпленка с овощами подаем на красивом сервировочном блюде. Просто, быстро и невероятно вкусно!