Категории товаров
Подписка на новости

Полосатый окунь на пару

sudak...-1.jpgИнгредиенты:

  • 300г филе окуня.
  • 200г сливочного масла.
  • 300г зеленого горошка в стручках.
  • 1/2 лимона.
  • 2 головки лука шалота.
  • 500 лм минеральной воды.
  • Белый перец.
  • Белый винный уксус.

Приготовление:

Зеленый горошек отвариваем в минеральной воде. Как только закипит вынимаем и опускаем стручки в лед на пару минут и снова в кипяток. Это нужно, чтобы горошек сохранил свой яркий зеленый цвет.

Режем мелко лук, обжариваем в керамическом сотейнике, добавляем масло и быстро перемешиваем. Немого солим.

Рыбу отделяем от кожицы и убираем кости.

Помещаем в глубокую керамическую утятницу, солим, перчим, сбрызгиваем лимоном. Сюда же опускаем горошек и отправляем в духовку на 5-7 минут.

Выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

 

    В этой категории нет товаров.