Категории товаров
Подписка на новости

Летние рулетики

 

ikOUs93IqsQ555.jpgна 8 порций

Время приготовления: 20 минут

Для приготовления этого блюда отлично подойдёт чугунная сковорода Le Creuset.

 ИНГРЕДИЕНТЫ

Для арахисового соуса

  • 50 мл кокосового молока
  • 3 ст. л. арахисовой пасты
  • 1 небольшой красный перец чили, мелко порезать
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 лайм, сок и цедра
  • 1 ч. л. мёда

Для рулетиков

  • 200 г тофу, обсушить и нарезать толщиной в полсантиметра
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • 8 листов рисовой бумаги (16 х 16 см)
  • 1 манго, очистить и нарезать полосками
  • 1 кабачок, нарезать тонкими полосками
  • 1 жёлтый перец, нарезать тонкими полосками
  • 10 г листьев свежей кинзы
  • 50 г пророщенных ростков 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Смешайте все ингредиенты для арахисового соуса с двумя столовыми ложками горячей воды и перемешайте до однородного состояния.

2. Ломтики тофу помаринуйте в соевом соусе в течение 15 минут, затем обваляйте в кукурузной муке.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжаривайте тофу до золотисто-коричневого цвета в течение 3-5 минут. Снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Заполните миску или тарелку водой примерно на 1 см. Погрузите лист рисовой бумаги в воду на 10 секунд, затем возьмите за два конца и переместите на разделочную доску.

5. Поместите несколько ломтиков тофу и овощей по центру, сверху выложите зелень и ростки. Закатайте в плотный рулет. Повторите то же самое с оставшимися 7 листами.

6. Подавайте летние рулетики с арахисовым соусом.

 

На заметку:

• Фантазия не имеет границ! Это лишь один из вариантов того, что вы можете использовать для начинки. Смело добавляйте всё, что вам нравится: авокадо, сырую свёклу, перец, капусту, морковь и т. д.

 

 

    В этой категории нет товаров.