Запеченая курица с овощами в керамической форме

Ингредиенты

• куриная тушка — 1,5 кг
• оливковое масло — 35 мл
• чеснок - 4 зуб
• луковица - 1 шт.
• томат - 1 шт.
• сельдерей - 1 шт.
• сушеный базилик — 8 г
• розмарин - 1 веточка
• морковь - 2 шт.
• черный перец — 5 г
• соль крупная — 20 г

Приготовление

Курицу необходимо обработать, промыв ее под проточной водой и просушив салфетками. Продавленный под прессом чеснок соединить в общей чашке с перцем, солью, базиликом и нарезанным луком. Долить к смеси оливковое масло. Часть приготовленного маринада пойдет внутрь куриной тушки. Курицу обмазать с обеих сторон оставшимся соусом. Не забудьте смазать форму для запекания маслом. Оставить сырое блюдо в таком виде на 60 минут, чтобы оно промариновалось. Нарезать картофель, морковь и сельдерей. Все ингредиенты уложить вокруг курицы в форму. Духовку накалить до 180 градусов. Готовить 1,2 часа до хрустящей золотистой корочке.