Филе куриной грудки с овощами в скороварке

Ингредиенты

• оливковое масло - 8 ст.л
• куриная грудка - 250 г
• белый перец горошком
• петрушка свежая - 10 г
• имбирь - 2 корешка
• зеленая фасоль - 100 г
• морковь - 100 г
• лук шалот - 50 г
• соль
• перец
• лавровый лист
• соус Песто - 10 г

Приготовление

На дно скороварки добавляем оливковое масло. Куриную грудку солим и перчим. Как только масло на дне скороварки заскворчит, кладем филе куриной грудки на дно и увеличиваем нагрев. Добавляем сверху свежую петрушку. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавляем 2 кусочка неочищенного имбиря. Далее вливаем понемнугу куриного и овощного бульона до min отметки на скороварке. Приготовить овощи на пару одновременно с филе нам поможет специальная вставка. На этом этапе устанавливаем ее в скороварку. Выкладываем зеленую фасоль, нарезанную соломкой морковь, лук шалот. Добавляем туда же пряности: лавровый лист, белый перец горошком и немного морской соли. Закрываем крышку скороварки до щелчка, индикатор станет зеленым. Устанавливаем режим для приготовления куриного филе и тушеных блюд (режим №2). Время приготовления в скороварке сокращается на 70%, благодаря чему сохраняются все витамины и минералы в продуктах. Время приготовления составит 12-15 минут. Выпускаем пар из скороварки и сервируем готовое блюдо. Сверху блюдо можно полить соусом Песто и украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!