На 8 капкейков.
Ингредиенты:
Приготовление:
Разогреваем гриль до до 180 С° с чугунной решеткой и камнем для выпекания.
Начинка. Смешиваем теплые сливки, половину шоколада и натираем цедру лайма. Готовую смесь перекладываем в кондитерский мешок.
Тесто. В разогретое сливочное мало добавляем оставшийся шоколад и хорошо смешиваем. При помощи миксера взбиваем яйца, желтки и сахар (5 мин). Затем аккуратно вводим смесь из масла и шоколада. перемешиваем и добавляем муку. Готовое тесто необходимо распределить по формам.
Каждую формочку смазываем сливочным маслом. Распределяем тесто и после в серединку укладываем начинку, а следом еще один слой теста.
Выпекаем 20 минут, выставив на камень.
Чистим ананас и режем на дольки толщиной 1-1,5 см. Разрезаем чили перец пополам и половинкой натираем каждую дольку ананаса, а затем жарим на решетке по 2 мин с каждой стороны.