Категории товаров
Подписка на новости

Фокачча

focaccia.jpgИнгредиенты:

  • 200г пшеничной муки
  • 400г универсальной муки
  • 440 мл воды
  • 1 ст.л грубой морской соли
  • 1/2 лимона
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 7г сухих дрожжей

Приготовление:

В планетарном миксере смешиваем сухие ингредиенты+сок лимона и оливковое масло.

Проверяем температуру, оптимальный показатель - 25С

После того, как тесто выместилось, оно не должно прилипать к рукам. Смазываем противень оливковым маслом, выкладываем тесто и оставляем на 2 часа, прижимая его каждые 30 мин.

В гриль помещаем теплозащитный экран, решетку и камень для выпекания

Разогреваем гриль до 230С.

После того, как тесло поднимется делаем в нем пальцами углубления и посыпаем грубой солью. Помещаем в разогретый гриль на 35 минут.

    В этой категории нет товаров.