Ингредиенты:
Приготовление:
Режем грушу длинными тонкими ломтиками, смешиваем с зеленью и сбрызгиваем растительным маслом extra virgin и красным винным уксусом + соль и перец.
Смешиваем фарш руками, добавляем соль и перец, формируем котлету 1 см толщиной, обжариваем на сильном огне. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. На этой же сковороде подрумяниваем булочку с двух сторон. Жарим котлету по 2 стороны с каждой стороны.
На эту же сковороду крошим голубой сыр и начинаем катать котлету, чтобы она "искупалась" в расплавленном сыре.
Разрезаем булочку, укладываем котлету, сверху зелень с грушей.
Приятного аппетита.