Бургер с грушей

Ингредиенты:

• 1 спелая груша
• зеленая смесь из шпината, рукколы и крес салата
• 150г свиного фарша
• 30г голубого сыра
• 1 булочка для бургера

Приготовление: 

Режем грушу длинными тонкими ломтиками, смешиваем с зеленью и сбрызгиваем растительным маслом extra virgin и красным винным уксусом + соль и перец.

Смешиваем фарш руками, добавляем соль и перец, формируем котлету 1 см толщиной, обжариваем на сильном огне. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. На этой же сковороде подрумяниваем булочку с двух сторон. Жарим котлету по 2 стороны с каждой стороны.

На эту же сковороду крошим голубой сыр и начинаем катать котлету, чтобы она "искупалась" в расплавленном сыре.

Разрезаем булочку, укладываем котлету, сверху зелень с грушей.

Приятного аппетита.