Чугунная посуда заслуженно пользуется отличной репутацией среди поваров и домохозяек, так как она сохраняет тепло гораздо дольше, чем обычная посуда, при этом пища не подгорает и готовится равномерно.

LODGE - американская компания по производству чугунной посуды, обладающей всеми свойствами и качествами старинных образцов. Дело в том, что с помощью специальной электронной системы вспрыскивания поверхность чугунной посуды LODGE равномерно обрабатывается патентованным растительным маслом особой формулы, а затем проходит окончательную закалку в печи. Под действием высоких температур масло проникает глубоко в структуру железа, обеспечивая тем самым данному изделию все легендарные свойства, присущие кухонным принадлежностям наших предков. Таким образом, отпадает необходимость в проведении закалки изделия перед началом эксплуатации.

Рекомендации.

Не эмалированный чугун LODGE

• Перед первым применением нужно вымыть тщательно руками и хорошо просушить.
• После каждого использования рекомендуется натирать изделия тонким слоем растительного масла, но так чтобы изделие не было липким, но блестело. Это нужно делать для того, что бы изделия оставались закаленными и защищенными от влажности. Делая это каждый раз после приготовления, на посуде образуется естественный не химический защитный слой предотвращающий пригорание пищи и защищающий посуду от износа. Чем больше вы готовите, тем лучше и прочнее становится защитный слой.
• Мыть такую посуду рекомендуется немного мыльной теплой водой. Не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах, использовать сильные моющие средства, и жесткие и металлические губки для мытья посуду, так как они разрушают приобретенный защитный слой.
• Использовать чугун Lodge можно на электрических, индукционных, керамических и газовых варочных поверхностях, в духовке, на гриле или даже на обычном костре. НЕЛЬЗЯ использовать в микроволновой печи.
• На стеклянных и керамических поверхностях во избежание их порчи, рекомендуется аккуратно поднимать вверх и убирать изделие, а не сдвигать по поверхности.
• На некоторую новую посуду во время приготовления пища может прилипать, для предотвращения этого используйте немного больше растительного или сливочного масла.
• Как правило, в чугунной посуде готовят на средних температурах при правильном предварительном нагреве, но если вы готовите на высоких температурах, то сначала налейте в посуду намного масла для предотвращения пригорания.
• Ручки у такой посуды нагреваются, так же как и все изделие, поэтому используйте рукавицы или силиконовые накладки. Использование специальной подставки позволит сохранить вашу мебель от повреждений от горячей посуды.
• Появилась ржавчина? Не паникуйте! Без защитной закалки чугун может ржаветь, но это легко исправить. Размойте ржавчину, промойте, высушите и натрите небольшим количеством растительного масла.
• Некоторые основы в использовании чугунной посуды:
  • Газовое пламя не должно распространяться вверх по бокам посуды.
  • Диаметр кастрюли должен соответствовать диаметру горелки.
  • Не использовать в микроволновой печи.

Эмалированный чугун LODGE

• Вымыть и вытереть посуду перед первым использованием. Если посуда включает  резиновые бамперы, отложите и сохраните для хранения.
• Использование на газовых, электрических, керамических и индукционных варочных панелей может испортить поверхность при движении изделия по поверхности. Всегда поднимайте посуду, чтобы передвигать ее.
• Не использовать в микроволновой печи, на гриле или над костром.
• Для более долго использования охлаждайте посуду постепенно, для избегания термального шока.
• Наденьте рукавицы, чтобы защитить руки от горячей посуды. Защитить столешницы путем размещения горячей посуды на подставки.
• Для приготовления пищи и облегчения чистки нужно использовать растительное масло.
• При приготовлении пищи на плите нужно использовать низкую или среднюю температуру.
• Не используйте высокую температуру. Не нагревайте пустую жаровню или покрытие кастрюли.
• Используйте деревянные, кремневые или нейлоновые подставки.
• Металл может поцарапать покрытие поверхности посуды.
• Когда вы используете горелку, не направляйте огонь в одну точку, чтобы избежать " горячих точек " и перегрева стенок и ручек.
• Перед мытьем дождитесь полного остывания посуды.
• Рекомендуется мыть руками немного мыльной водой для сохранения первоначального вида.
• Для того чтоб удалить трудно выводимые пятна нужно замочить посуду, от 2 до 3 часов в смеси из 3 столовых ложек бытового отбеливателя на литр воды.
• Чистую посуду высушивать и вытирать перед хранением.

Деревянные аксессуары LODGE

• Очищайте изделие после каждого использования с применением влажной тряпки.
• Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, так как дерево впитывает в себя влагу и деформируется.
• Для предотвращения пожаров  не помещайте рядом с источником открытого огня.

Силиконовые аксессуары LODGE

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Не храните рядом с источником открытого огня и нагревательными приборами.
• Выдерживают до 315 °С

Обсудить статью в социальных сетях можно здесь.